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Formation Serveur en restaurant gastronomique H/F

Seine-et-Marne (77420)
Nom de l'entreprise: AFPA
Dernière mise à jour: 16/01/2018
Type de contrat: Alternance (Contrat d'apprentissage)
Rémunération 0 à 14 K€
 
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Description du poste

Le programme

La formation se compose de 3 modules, complétés par 2 périodes en entreprise.
 
Période d'intégration. Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l’environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation (1 semaine).
  • Module 1. Réaliser les travaux préalables au service en restauration : travaux de nettoyage - opérations de mise en place en restauration - mise en place des banquets et des buffets (3 semaines).
  • Module 2. Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais : accueil de la clientèle, présentation de l'offre commerciale et prise de commande client - différentes boissons - accueil de la clientèle en anglais (5 semaines).
Période en entreprise (3 semaines).
  • Module 3. Réaliser le service en restauration : préparation et service des boissons - service et débarrassage des mets sur table - encaissement - service en restauration en anglais (5 semaines).
Période en entreprise (2 semaines).
Session d'examen (1 semaine).
 
La qualification
 
L’ensemble de ces modules (3 au total) permet d’accéder au titre professionnel de niveau V (CAP/BEP) de serveur/se en restauration.
 
Pour postuler, envoyez votre CV à recrutidf.cp3@afpa.fr
(Cette formation est également ouverte sur Stains).

Profil recherché

Prérequis :

Pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire, compter et de posséder des notions en langue anglaise : niveau A1 du CECRL.

Référence: en-alternance_recrut_serveurafpa
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